tabela

Líquidos
Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml
Chocolate em pó
Ex: Cacau em pó.
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g
Manteiga
Ex: Margarina e gordura vegetal.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g
Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g
Farinha de Trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Escondidinho de frango

Ingredientes:2 peitos de frango
1 k de mandioca amarela
1 cx de creme de leite com o soro
1 copo de requeijão (Opicional)
1 xic (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de milho verde
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Alho, sal e óleoQueijo ralado parmesão para polvilhar.
Preparo:Cozinhe o frango e desfie. Volte em uma panela e tempere com o óleo, molho de tomate, alho, sal, milho e o caldo de galinha. Depois de pronto adicione o creme de leite para o frango ficar bem macio.(Reserve)Cozinhe a mandioca com o sal, amasse com um garfo e bata na batedeira com o leite até obter uma massa homogenia. Para montar o prato use uma travessa 30 por 20cm. Despeje todo o frango e por cima a massa da mandioca, espalhe bem. Regue com o requeijão se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para dourar aproximadamente 30 minutos.Nota* Para espalhar a mandioca unte a colher ou espátula com óleo. Neste escondidinho não foi adicionado o requeijão. O recheio pode ser de carne seca, carne moida, bacalhau ou camarão.

cocada

Ingredientes:
250g de coco em flocos 1 lata de leite condensado
200 g de açúcar refinado
1 colher (sopa) de margarina.

Mistura tudo na panela cozinhe em fogo baixo mexendo até desgrudar. Em seguida molde as cocadas ainda quentes com ajuda de um garfo. Forre papel manteiga e coloque as cocadas para esfriar.

Ingredientes:1 lata de leite condensado

3 ovos (separe as gemas das claras)

3 latas de leite (usar como medida a lata do leite condensado)

3 colheres (sopa) de maizena1

gelatina sabor a sua escolha

6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo:Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maizena. Despeje em uma panela e leve ao fogo mexendo bem até ferver. Despeja em um pirex e reserve. Prepare a gelatina conforme as instruções da caixinha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar com a colher. Misture a gelatina dissolvida com a clara delicadamente. Despeje em cima do creme e leve à geladeira até que a gelatina endureça. Deve ficar 3 camadas, uma do creme, outra da gelatina e outra das claras.
Dica* O creme depois de pronto bata no liguidificador, coloca no pirex e leve à geladeira por uns 15 minutos. Então coloca por cima a gelatina misturada com as claras. Com o creme batido a sobremesa fica melhor, mais leve... esperimenta e me conta.

Bolo de Lata de Milho Verde

Ingredientes:01 lata de milho verde com a água

3/4 (medida da lata) de óleo

01 (medida da lata) de leite

01 (medida da lata) de açúcar

01 (medida da lata) de fubá

03 ovos

100 gr. de coco ralado0

2 colheres de fermento em pó

Modo de Fazer:Bata tudo no liquidificador, coloque em forma untada/enfarinhada e asse por 30 minutos.

torta de limao

• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 2 tablete de margarina.
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• Recheio
• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 2 gemas
• Cobertura
• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar

preparo

Massa:
1. Misture tudo muito bem e leve a geladeira coberto por 20 minutos

Preparo do recheio:
1. Misture tudo e reserve

Preparo da cobertura:
1. Bata as claras em ponto bem firme, acrescente o açúcar e bata mais um pouco e reserve

Montagem:
1. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro e de varios furinhos com o garfo para a massa não rachar
2. Leve para assar por 15 minutos em fogo médio

camarao mirinha fiz e ficou otimo

1 kilo de camarao limpo ,tempere com fondor de galinha e limao reseve

molho branco
em uma panela coloque
2 colheres de manteiga
cecola picadinha
2 copos duplos de leite
1 colher e meia de trigo

catupiry mas e so no final

modo de fazer
coloque a manteiga e a cebola de uma fritadinha ,tire do fogo coloque o leite e o trigo mexe bem ,volte ao fogo para engrossar
.frite o camarao em uma frigideira com azeite por 5 minutos jogue no creme e deixe cozinhar um pouco em seguida tire do fogo e misture o catupiry

sevir com arrz branco e batata palha

Musse de abacaxi

ingredientes

• 4 folhas de gelatina branca
• 3 claras
• 1 garrafa de suco de abacaxi concentrado
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Coloque as folhas de gelatina de molho em 4 colheres (sopa) de água fria. Bata as claras em neve e reserve. Leve ao fogo o suco de abacaxi. Quando ferver, acrescente a gelatina e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de abacaxi já frio. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Distribua em taças e leve à geladeira por 3 horas.

Sugestão

Se preferir, substitua o suco de abacaxi por 1 abacaxi fresco, picado.

Rocambole de Leite em pó

ingredientes

• 400g de leite em pó
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colheres de água
• 1 lata de leite condensado

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado

modo de preparo

MIsture todos os ingredientes da massa ate conseguir textura para abrir com um rolo.

Abra sobre papel filme,passe o recheio e enrole como uma rocambole.Decore como coco

Recheio

Misture os ingredientes e pronto!

Brigaderão de micro-ondas

ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• Manteiga para untar
• Chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte muito bem uma fôrma refratária de furo central e despeje a mistura batida. Leve ao micro-ondas por 6-8 minutos em potência alta. Desenforme ainda morno e enfeite com o chocolate granulado.

Atenção

Lembre-se de usar fôrma própria para micro-ondas.

Pudim de bombom

ingredientes

Ingredientes para o pudim

• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 7 bombons picados grosseiramente

Ingredientes para a cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha (200 ml) de creme de leite

modo de preparo

Modo de preparo do pudim

Unte uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, polvilhe com açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 5 minutos. Acrescente o bombom picado e misture com uma colher. Despeje na fôrma preparada, leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Cobertura de chocolate

Leve ao fogo baixo o chocolate picado com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Para servir, desenforme o pudim e regue com a cobertura de chocolate.

Sugestão

Decore com chocolate granulado ou crispies de chocolate.

Ovo de Páscoa Prestígio

500 g de chocolate (preto/branco) fracionado
1 fôrma para ovo de Páscoa de silicone
500 g de coco ralado
Leite condensado

Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas de 30 em 30 segundos (nada além disso)
Coloque o chocolate deretido em um refratário
Pegue e forma de silicone e coloque o chocolate na marca de medição das formas (caso a sua forma nao seja a de silicone e nao tenha a marca, basta pegar a forma normal, colocar um pouco de cocolate e espalhar com as costas de uma colher, retire o excesso)
Após colocar o chocolate
Misture 500 g de coco ralado com o leite condensado (nao exagere), até formar uma massa
Após tirar o ovo da geladeira, passe o recheio no interior e depois, passe com as costas de uma colher uma camada de chocolate deretido, e leve novamente para gelar por uns 10 min
Na hora de fechar o ovo, peque uma forma retangular e a aquela no fogão, passe o ovo e junte-o à sua metade

Bacalhau ao Forno...

Ingredientes:-1 kg de bacalhau-1/2 kg de batata-1/2 kg de cenoura-2 cebolas grandes-2 tomates vermelhos-1 pimentão -1 colher de sopa de extrato de tomate-Leite de coco-Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto-Azeitonas

MOLHO:-2 copos de leite-1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo-1 colher de sopa de manteiga-1 ovo-1/2 xícara de creme de leite-Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparo1.Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água2.Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas3.Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve4.Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro5.À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas6.Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas7.Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau8.Deixe tudo cozinhar bastante9.Fica com farto molho10.Prove para ver se o sal está a gosto11.Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelaS

MOLHO:1.Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida2.Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura3.Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido4.Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho5.Deixa um gosto bom6.Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura7.Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar8.Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa9.Sirva com arroz brancoSite:http://tudogostoso.uol.com.br/

PATES

Patê de salsicha Ingredientes10 salsichas fervidas1 cebola picada1 colher (sopa) de salsa picadaSal, pimenta-do-reino, talos de salsão picados e orégano a gosto500g de maionese Modo de preparoPique as salsichas, misture com os demais ingredientes e coloque em uma tigela. Sirva com biscoitos ou torradas para aperitivo. ColaboradoresCulinarista: Mirian Soro Patê de frango Ingredientes1 peito de frango cozido e desfiado1/2 cebola ralada2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadoSal, pimenta-do-reino a gostoSuco de 1 limão250g de maionese Modo de preparoEm uma tigela, misture bem os ingredientes. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Patê de presunto Ingredientes200g de presunto1 colher (sopa) de margarinaPimenta-do-reino e sal a gosto1/2 lata de creme de leite Modo de preparoBata tudo no liquidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo. Leve à geladeira e sirva com biscoitos salgados. Patê de queijo Ingredientes1 caixa de requeijão cremoso tipocatupiry (410g)1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado1 xícara (chá) de ricota peneirada1 colher (sopa) de salsa picadaSal e pimenta-do-reino a gostoSalsa e tomate-cereja para decorar Modo de preparoNa batedeira, bata o catupiry com os demais ingredientes por 5 minutos ou até formar uma massa mais fina. Coloque essa mistura em um pote bem fechado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Decore com tomate-cereja e salsa. Se desejar, sirva acompanhado de biscoitos salgados.

EMPADAO DE CAMARAO

Ingredientes4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga1 envelope de creme de cebola1 ovo1 gema para pincelar

Recheio:4 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada2 tomates picados2 xícaras (chá) de CAMARAO Sal e pimenta-do-reino a gosto1 colher (sopa) de salsa picada1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas1 colher (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de leite Modo de preparoPara o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe refogar por 5 minutos. Junte o tomate e deixe refogar por mais 5 minutos em fogo baixo. Acrescente o peixe, sal, pimenta, a salsa, a azeitona e misture bem. Adicione a farinha dissolvida no leite e mexa para não empelotar, até engrossar. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, abra com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro, reservando parte da massa para cobrir. Coloque o recheio, cubra com o restante de massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Colaboradores

RECHEIO PARA BOLO

Recheio: 2 latas de leite condensado2 caixas de gelatina sabor morango 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina s/sal 2 latas de creme de leite com sôro2 caixas de morango MODO DE PREPARO Recheio:Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe amornar e junte o creme de leite. Cobertura:Leve ao fogo 1 lata de creme de leite (s/soro) e aqueça. Misture 400 grs de chocolate ao leite e, por último, 1 colher (sopa) de essência de rum(opcional). Deixe esfriar e cubra o bolo.Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate.Obs: Essa cobertura é opcional.O recheio também serve para cobrir o bolo, fica todo cor de rosa e muito gostoso!

Torta de batata

Ingredientes1kg de batata descacadas em rodelas grossas e pré-cozidas400g de mussarela fatiada4 ovos1 lata de creme de leiteSal a gosto1 colher (sopa) de cheiro-verde picadoMargarina para untar Modo de preparoEm um refratário de 30cm de diâmetro untado com margarina, alterne camadas de batata e de mussarela até que acabem os ingredientes. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje sobre as batatas no refratário. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que esteja assado e levemente dourado. Retire do forNO

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/528-Receita-de-Torta-de-batata

torta salgada FIZ E FICOU MUITO BOM! !!!!!!!

Receitas de Tortas salgadas Ingredientes1 pacote de pão de fôrma sem casca2 xícaras (chá) de leite 1 copo de requeijão2 latas de molho de tomate tradicional300g de presunto fatiado400g de queijo mussarela fatiada1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar1 colher (sopa) de orégano para polvilharSal e azeite a gosto (opcional)Margarina para untar Modo de preparoPasse o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada. Colaboradores

pao-fofinho-de-massa-mole.

Ingredientes: 3 ovos 1 xicara de chá de açucar 1 xicara de chá de oleo 600 ML de agua morna(acrescentei 2 colheres de sopa de leite em pó) 50 gr de fermento biologico fresco(eu usei 2 sachê de fermix) 1 colher rasa de sal 1 k. de farinha de trigo Modo de Fazer: bata no liquidificador todos os ingredientes..menos a farinha.coloque o liquido numa vazilha plastica ou de inox, e vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre,vai toda a farinha..a massa vai ficar mole.,deixe na vazilha e cubra com um pano e descanse por 1/2 hora se estiver quente..se estiver frio..deixe até que dobre de volume.colocar em forma de pão de forma..não tem como modelar pois amassa é mole,coloque um pouco de massa em cada forma,ele cresce bem,coloque a massa até a metade da forma,pincele com gema e leve ao forno para assar(não é necessario deixar crescer novamente depois que estiver na forma..forno 200 graus até dourar(dá 3 pães medios ou 2 grandes)depende suas formas..

http://vovocotinha.blogspot.com/