sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Glacê de leite em pó

  • 12 colheres de leite em pó Ninho instantâneo
  • 12 colheres de glaçucar
  • 1 copo (requeijão) de água gelada
  • 1 colher de emulsificante
  • Modo de Preparo
  1. Junte todos os ingredientes na batedeira de uma só vez
  2. Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê, ele aumentara muito de volume e ficará bem branquinho, podendo assim ser tingido de qualquer cor
  3. É uma ótima cobertura, além de deliciosa rende bastante, podendo cobrir um bolo de médio a grande
  4. Conserva-se muito bem fora da geladeira, não derrete

Costela rápida

  • 1 kg de costela magra
  • 2 caldos de picanha ou de costela
  • 2 cebolas grandes
  • Pique a cebola e coloque no fundo da panela de pressão
  • Esfarele os caldos de picanha ou de costela por cima da cebola, enfim, coloque as costelas por cima de tudo
  • Tampe e leve ao fogo na pressão por 30 minutos
  • Destampe e refogue até dourar

Bolinho de chuva

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 litro de óleo para fritar
  • Modo de Preparo
  1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea
  2. Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar
  3. Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
  4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela

Beijinho de microondas

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • Cravo para enfeite
  • Modo de Preparo
  1. Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina
  2. Deixe 2 minutos, mexa
  3. Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa
  4. Acrescente o coco ralado e deixe por mais 2 minutos
  5. Coloque em um prato untado com margarina
  6. Espere esfriar e enrole colocando em forminhas para docinhos e enfeite com um cravo por cima

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

ROCAMBOLE DE FRANGO

ingredientes

  • 1 KG DE PEITO DE FRANGO
  • 1 pacote DE CREME DE CEBOLA
  • 1 OVO
  • 1 LINGUIÇA CALABRESA ( SEM A PELE)
  • QUEIJO MUSSARELA PARA RECHEAR( + ou – 200g)

modo de preparo

PROCESSE O FRANGO( PODE SER NO LIQUIDIFICADOR) COM A CALABRESA.

COLOQUE EM UM RECIPIENTE ACRESCENTE O OVO E O CREME DE CEBOLA, MISTURE BEM.

ABRA SOBRE UM FILME PLASTICO UNTADO COM MANTEIGA NO FORMATO RETANGULAR.

RECHEIE COM O QUEIJO E ENROLE COMO ROCAMBOLE. FECHE BEM AS LATERAIS E TRANSFIRA PARA UMA FORMA( ATENÇAO: SEM O FILME PLASTICO!) . PASSE MANTEIGA EM VOLTA DELE TODO E LEVE PARA ASSAR ATE DOURAR( + ou - 45min).

OBS: PODE CONGELAR ANTES OU DEPOIS DE ASSADO

torta salgada

ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 cebola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Opções de recheio

  • Frango
  • Palmito
  • Camarão
  • Carne moída
  • Presunto e muzarella
  • Legumes

modo de preparo

Bater no liquidificador:ovos,leite,óleo,cebola e o cubo de caldo de legumes

Adicione a farinha de trigo e por último o fermento em pó

Coloque a metade da massa em forma untada e enfarinhada,coloque o recheio e cubra com o restante da massa.Polvilhe orégano e queijo ralado

Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos

domingo, 13 de novembro de 2011

fricassê de frango

ngredientes

  • Fricacê
  • 1 copo de requeijão (boa marca)
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 saco batata palha
  • 100g queijo mussarela
  • 1 peito de frango desfiado e temperado à gosto
  • modo de preparo

    Modo de preparo

    refogue o peito de frango desfiado e tempere a seu gosto (eu coloco: cebola picada,salsa, quentro,caldo kinnor,pimenta do reino. etc...) reserve

    Bata no liquidificador os demais ingredientes (menos a batata palha e o queijo)

    misture o creme que se formou com o frango reservado.

    em uma Marinex, monte uma camada de frango com o creme, uma de queijo e mais uma do frango.

    leve ao forno apenas para derreter o queijo no meio.

    sirva com arroz branco, batata palha e saladas verdes