PROCESSE O FRANGO( PODE SER NO LIQUIDIFICADOR) COM A CALABRESA.
COLOQUE EM UM RECIPIENTE ACRESCENTE O OVO E O CREME DE CEBOLA, MISTURE BEM.
ABRA SOBRE UM FILME PLASTICO UNTADO COM MANTEIGA NO FORMATO RETANGULAR.
RECHEIE COM O QUEIJO E ENROLE COMO ROCAMBOLE. FECHE BEM AS LATERAIS E TRANSFIRA PARA UMA FORMA( ATENÇAO: SEM O FILME PLASTICO!) . PASSE MANTEIGA EM VOLTA DELE TODO E LEVE PARA ASSAR ATE DOURAR( + ou - 45min).
OBS: PODE CONGELAR ANTES OU DEPOIS DE ASSADOBater no liquidificador:ovos,leite,óleo,cebola e o cubo de caldo de legumes
Adicione a farinha de trigo e por último o fermento em pó
Coloque a metade da massa em forma untada e enfarinhada,coloque o recheio e cubra com o restante da massa.Polvilhe orégano e queijo ralado
Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
refogue o peito de frango desfiado e tempere a seu gosto (eu coloco: cebola picada,salsa, quentro,caldo kinnor,pimenta do reino. etc...) reserve
Bata no liquidificador os demais ingredientes (menos a batata palha e o queijo)
misture o creme que se formou com o frango reservado.
em uma Marinex, monte uma camada de frango com o creme, uma de queijo e mais uma do frango.
leve ao forno apenas para derreter o queijo no meio.
sirva com arroz branco, batata palha e saladas verdes
Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga. Reserve o caldo da panela. No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar. Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Polvilhe salsa e pimenta rosa.
Modo de preparo no forno de microondas
Dependendo da potência do seu microondas o tempo de cozimento pode variar entre 1 min e 30 segundos até 10 minutos.
Faça um teste na primeira vez que cozinhar a massa, tirando a massa e mexendo a cada trinta segundos, para que ela não passe do ponto.
Misture todos os ingredientes, leve ao microondas por 3 minutos (em média) na potência máxima e mexa a cada 1 minuto.
Confira a receita do saboroso prato “Baião de Dois”.
Ingredientes:
1/2 kg de feijão verde, ou feijão de corda, que é feijão verde já seco
200 g de toucinho defumado
1 paio (lingüiça) cortado em rodelas
2 tabletes de caldo de bacon
1 cebola grande picada ou ralada
1 dente de alho amassado
1 pimenta de cheiro amarela (ou qualquer outra de sua preferência)
4 colheres de sopa de óleo
1/2 xícaras de chá de arroz
150g de queijo de coalho (cortado em fatias finas)
Modo de Preparo
Lave o feijão e deixe-o de molho na véspera.
No dia seguinte, cozinhe-o juntamente com o paio e o caldo de bacon dissolvido em dois litros e meio de água fria.
Se usar o feijão mulatinho opte pela panela de pressão.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Em outra panela, doure a cebola e o alho, no óleo.
Junte o arroz e refogue bem até ficar brilhante e um pouco transparente.
Acrescente o feijão e o paio já cozidos, juntamente com o caldo.
Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.
Durante o cozimento do arroz, se necessário adicione água, tomando o cuidado para não deixar a mistura ficar seca.
Então, cubra o arroz com as fatias de queijo.
Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.
Sirva acompanhado de carne seca e bom apetite.
Risoto de Camarão – simples e fácil
Ingredientes:
250g de arroz ( 2 saquinhos de Uncle Benz)
1 kg de camarão limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 lata de molho de tomate
2 pacotinhos de queijo ralado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina light
suco de 2 limões
champignon a gosto.
louro em pó a gosto
3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz à parte
2. Lave os camarões e deixe de molho no suco dos 2 limões por aproximadamente 15 minutos
3. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar
4. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar
5. Acrescente os camarões escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar
6. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres de sopa de água quente e o champignon
7. Deixe o molho apurar
8. Misture o arroz a esse molho, mexa bem
9. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco
10. Por último acrescente o creme de leite
11. Acrescente o sal a gosto
12. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada
13. Para servir decore salpicando cheiro verde.
Fonte: Tudo gostoso
Distribuir em uma assadeira 6 fatias de pão de forma
Sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru
Cobrir cada lanche com a outra fatia de pão
Sobre cada lanche colocar creme de leite à vontade
Polvilhar o queijo ralado
Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar
Se quiser no lugar do creme de leite usar uma receita de molho branco de sua preferência
Esse lanche foi feito com pão integral, mas pode fazer com o pão de sua preferência
1°- Numa tigela misture com as pontas dos dedos 200 g de farinha de trigo, 60 g de açúcar e 80 g de manteiga até formar uma farofa. Adicione 1 ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.
2°- Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo (27 cm X 10 cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no sentido do comprimento formando um rolo de +/- 35 cm (de comprimento).
3°- Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada e o queijo, misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desinforme.
INGREDIENTES:
1 pacote (100 g) de coco ralado
1/2 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga.MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande misture o coco ralado e a água.
Acrescente o leite condensado, o açúcar, a manteiga e misture.
Leve ao fogo alto e cozinhe mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e bata com uma colher de pau até perder o brilho.
Rapidamente retire porções grande da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com manteiga.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- Caramelo líquido.
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e despeje a mistura obtida numa forma caramelizada.
Leve ao forno em banho-maria por 35 minutos
Taça Bombom com Maracujá | Beatriz Soares
Ingredientes:
6 Bombons de sua preferência
Mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Bata bem os ingredientes no liquidificador, reserve.
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
200 g de creme de leite
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó, acrescente a manteiga e leve ao fogo. Mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Mexa bem, espere esfriar e utilize.
Montagem:
Em uma taça ou refratário coloque o brigadeiro, cubra com a mousse de maracujá. Leve á geladeira para firmar. Decore com os bombons cortados ou a seu gosto.
*Pode-se montar a sobremesa em taças individuais.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 ovo
sal a gosto
água.
Para o recheio
2 peitos de frango
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
3/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de suco de tomate
1 folha de louro
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de tomilho
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
10 azeitonas verdes sem caroço picadas
2 gemas
1 colher (sopa) de salsinha picada
suco de 1 limão.
Modo de Preparo:
Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos a água.
Vá adicionando a água aos poucos para dar liga.
Com as mãos, trabalhe a massa até ficar lisa.
Faça uma bola e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.
Recheio
Numa tigela grande, junte o frango, o sal e o suco de limão.
Deixe marinar por 30 de minutos.
Numa panela grande, leve o óleo ao fogo médio.
Quando estiver quente, acrescente as cebolas raladas, o alho picado e os peitos de frango. Refogue até dourar ligeiramente.
Adicione o suco de tomate, o louro, a noz-moscada e o tomilho.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
Desligue o fogo e transfira os peitos de frango para uma travessa grande.
Quando esfriarem, desfie com o auxílio de um garfo.
Volte o frango desfiado ao molho que ficou na panela.
Junte a água fervente, a ervilha, as azeitonas picadas, as gemas e a salsinha.
Misture muito bem.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Numa superfície de trabalho limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e divida em dois pedaços.
Com uma parte, forre o fundo e as laterais de um refratário.
Com o auxílio de uma colher, distribua o recheio cuidadosamente.
Cubra a torta com a outra parte da massa.
Corte o excesso de massa e, se quiser, use para decorar a torta.
Se preferir, pincele com gema de ovo.
Leve ao forno para assar.
Retire quando a superfície da massa estiver dourada.
Sirva quente.
Ingredientes:
Creme Branco
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa (cheias) de maisena
- 1 colher(café) de baunilha
- 250g de margarina ou manteiga
- 300g de açúcar.
Recheio
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1 caixa de chocolate BIS
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo:
Creme Branco:
Numa panela misture os 3 primeiros ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até virar um creme grosso.Reserve.
Enquanto isso, na batedeira, bata a margarina e o açúcar até esbranquiçar.
Junte o creme de maisena e bata até ficar cremoso.
Recheio:
Bata no liquidificador o chocolate BIS, o leite condensado e o creme de leite. Reserve.
Montagem:
Num pirex coloque: Metade do creme - 1 camada de bolacha champanhe - O creme de BIS - O restante do creme branco.
Decore com bolacha champanhe triturada e com BIS.
Leve ao congelador até firmar.
Retire do congelador 15 minutos antes de servir.
Bolo de liquidificador com recheio de goiabada
Ingredientes
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo (de milho ou girassol)
½ xícara (chá) de água
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) baunilha
1 colher (chá) de raspas de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Coloque os ingredientes líquidos no liquidificados, bata e acrescente os secos. Bata novamente.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno a 180 C, por aproximadamente 40 minutos.
Recheio e Cobertura
200 g de goiabada
½ xícara (chá) de água
1 caixa de creme de leite
Leve a goiabada picada, com a água ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Misture o creme de leite e deixe esfriar antes de usar.
Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do creme e cubra com a outra metade.
Manjar de coco com calda de ameixas | Iliane Brasileiro
Para o manjar:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
100 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de essência de coco
3 xícaras (chá) de açúcar
Misture tudo muito bem e leve ao fogo até engrossar. Molhe uma forma com água gelada e unte com óleo. Coloque o manjar, deixe esfriar e leve à geladeira.
Calda de ameixas:
200 g de ameixas sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
Água fervente
Leve ao fogo o açúcar para virar calda. Assim que endurecer, coloque água, para dissolver.
Quando estiver em ponto de calda, não muito grossa, acrescente as ameixas e deixe cozinhar um pouco apara amolecer. Deixe esfriar bem e sirva sobre manjar.
Pudim de milho (Ana Paula Toledo)
Ingredientes:
2 latas de milho verde
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
2 ovos
Bata o milho com o leite, coe e misture os outros ingredientes. Coloque em forma de furo central, caramelizada e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia. Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira. Desenforme no dia seguinte
INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de cheiroverde picado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Misture tudo muito bem.
Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.
Escorra sobre papel absorvente.
INGREDIENTES:
1/2 kg de mandioca limpa e picada (700 g)
1/2 xícara de leite
1 ovo batido
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo ralado
5 olheres de sopa de salsa picada
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a mandioca em um litro de água até ficar macia.
Escorra-a, esprema-a ainda quente e adicione os tabletes de legumes, dissolvidos no leite quente, a manteiga, o ovo, a salsa, a farinha, o queijo e misture até formar uma massa homogênea.
Misture o fermento e, com o auxílio de duas colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
Frite até dourarem e escorra em papel absorvente.
Obs: Se desejar, recheie os bolinhos com pedaços de queijo prato e mussarela, ou adicione algumas fatias de bacon bem picado à massa,
Ingredientes
- 750 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- ½ colher (sopa) de maisena
Caramelo:
- 300 g de açúcar
- 100 ml de água
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata o suficiente para misturar.
Para o caramelo, derreta o açúcar e acrescente a água, deixe ferver um pouco.
Unte uma fôrma com caramelo duro e deixe assar por 1h10 e em 160°C.
Então leve a fôrma à geladeira até endurecer.
Massa: misturar em uma tigela o ovo e a farinha de trigo, sem bater. Acrescentar a água, o sal e misturar sem bater. Colocar um fio de óleo na frigideira e acrescentar a massa. Sobre a massa colocar a mussarela, depois o molho de tomate e regar com azeite a gosto. Tampar a frigideira e deixar no fogo baixo por uns 6 minutos.
Além da mussarela podemos acrescentar linguiça calabreza ou presunto e orégano.
Bata todos os ingredientes no liquidifcador e leve pra assar em forma untada por cerca de 40 minutos.
1 pacote(s) de pão de forma sem casca(s)
2 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de leite
50 gr de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
quanto baste de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias
quanto baste de Mussarela em fatias
quanto baste de tomate em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de orégano
Veja também
Bata no liqüidificador  o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina. Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e,por último,o restante da mistura do liqüidificador . Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar. |
