INGREDIENTES:- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Bata na batedeira, as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o suco e o açúcar. Ainda na batedeira ligada vá acrescentando o óleo e depois a farinha de trigo em colheradas. A massa dever ficar homogênia. Por último acrescente o fermento em pó e as claras em neve. Leve para assar em forma untada e enfarinhada de furo central. Assar em forno préaquecido por 45 minutos. Forno médio(180 a 200 graus).
Depois de frio, prepare uma cobertura: retire o miolo com as sementes de 3 maracujás. Leve para uma panela com 2 xícaras de açúcar e 1/2 copo de água. Deixe ferver, em fogo baixo, até formar uma calda. Arrume ainda quente por cima do bolo.
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